Soupe paysanne, traditionnelle de la cuisine gasconne par excellence, à réchauffer à feu doux. Composée, d’ailerons, barre de cou, talon de jambon ainsi que de chou vert, haricots mogettes de Vendée, pommes de terre et carottes.
Conseil de préparation :
En entrée ou en plat unique, la garbure constitue à elle seule un vrai repas, puisque très nourrissante. Elle saura réchauffer vos cœurs et vos corps, lors de vos soirées d’hiver.
