Apéritif gascon adaptée d'une recette familiale elle se boit à l'apéritif accompagnée d'un crémant ou d'un mousseux de qualité.
Point histoire :
Le "Pousse Rapière", apéritif gascon, doit son nom à la rapière, longue épée légère, ramenée des guerres d’Italie par Blaise de Monluc et ses capitaines gascons. La liqueur d’Armagnac Pousse Rapière (à l'orange amère) dont la recette ancienne est un secret bien gardé.
